Ingredientes:

– 1 peceto (para caldo)

– 2 zanahorias 

– 2 cebollas 

– 1 apio 

Salsa:

– 250 grs de mayonesa (hecha con huevo en polvo)

– 100 grs de crema

– 2 anchoas 

– 1 Lata de atún 

– Alcaparras para decorar

Preparación

1- Hacer un caldo con las verduras a partir de agua fría.

2- Cuando rompe hervor, lo dejamos 45 o 60 minutos más.

3- Colocar la carne en el caldo.

4- Retirar cuando esté cocida pero no seca.

5- Mixear la mayonesa casera con las anchoas, el atún y la crema hasta que quede todo integrado (para la salsa).

6- Cortar la carne finita y vamos intercalando en una fuente con la salsa.

7- Colocar las alcaparras por arriba, una vez fría.