Ingredientes:

– 125 grs. huevos en polvo.

– 375 grs. de agua.

– 500 grs de cebolla

– 750 grs de papas..

– Chorizo colorado.

Preparación:

1- Freír las papas y la cebolla sin que se doren.

2- Hidratar el huevo y, una vez que bajó la temperatura de la verduras, incorporarlas.

3- Llevar a la sartén a fuego medio y tapar.

4- Cuando se despega, dar vuelta y llevar a fuego de nuevo. 

5- Cuando se dora, retirar del fuego.